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餐饮照明设计确实可以影响食欲

餐饮照明设计确实可以影响食欲

发布日期:2017-09-25 作者:光柏士小编 点击:

  面对同样的食物,为何我们会有不同的反应呢?那是因为我们的唾液分泌系统及心理的微妙波动,从而影响了食欲。

先来看看“光与食欲”的实验结果——


  国外心理学家曾进行如下实验:同样的食物,同样的用餐环境餐饮照明设计,同样的食客,不同的灯光效果。

餐饮照明

1、打开高显指的暖光后,菜肴色泽鲜嫩诱人,食客感觉香味弥漫,心情愉悦,胃口大开。


2、打开低显指的蓝光后,菜肴色泽黯淡无光,食客毫无食欲。


  以上,餐饮灯具色温采用了显指高达85、色温为3000k的品上照明筒灯精品。简单的餐饮空间设计图由此可看出,照明对于餐厅的运营有着极为重要的影响。实际上,不是你的唾液分泌系统罢工,而是确实让人提不起食欲!


  光色、光线,能影响人们的情感。人们在选择饭店时,一般都会考虑氛围、位置、价格等因素,但最为吸引人的因素绝对是——食物。


  食物好不好,一看原材料,二看师傅的掌勺能力,三看餐厅的布光效果。第三点很重要,前面的图片对比已让你深有体会。


    茶餐厅的开业也标志着走出中山布局全市,“是一个全新的起点,具有里程碑的意义”。


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